hallo
ist ja an sich ganz lecker (man koche die pasta, schütte sie ab, bestreue sie mit „gros sel“ also grobem meersalz, dann das öl drüber und geniessen). soweit so gut, bloss, gibt es da nicht vielleicht noch ein paar andere variante, die dazu passen könnten ? eventuel pilze oder knoblauch oder was ?
bin da so gar nicht weiter inspiriert, vielleicht hat jemand von euch das ultimative pasta-trüffel rezept ?
grüssli. fred
Hallo Fred,
das optimale Pasta-Trüffel-Rezept sieht für mich so aus:
Frische schwarze Trüffel fein hobeln (Trüffelhobel).
Allerbestes Olivenöl in eine Pfanne geben, mit einer
ordentlichen Portion Trüffelöl mischen, darin ganz vorsichtig
feine Knoblauchwürfelchen angehen lassen, daraufhin die feinen
Trüffelscheibchen hineinlegen und noch vorsichtiger leicht
angehen lassen.
Vom Herd nehmen, die abgeseihten Spaghetti darauf, ein paar mal
wenden, bis alles vermischt ist, auf vorgewärmte Teller
portionieren, noch ein paar rohe Scheibchen Trüffel draufhobeln
und genießen. Am besten mit einem schönen Sauvignon.
Mmmmmh!
Bolo2L