Hallo,
suche von profunden Kennern der italienischen Küche Rezepte für schwarzes
(Oliven) und rotes (getrocknete Tomaten) Pesto.
Vielen Dank
Andreas
Hallo Andreas;
Versuchs doch mal hiermit 
Quelle:
Rotes Pesto
getrocknete Tomaten in Oel: 150 Gramm
rote Zwiebel: 1
Basilikum: 1 Bund
Balsamico Essig: 2 Teelöffel
Olivenoel: 6 Esslöffel
Meersalz
schwarzer Pfeffer
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Zubereitung:
Die Tomaten kleinschneiden und die Zwiebel feinhacken. Das Basilikum fein wiegen und alle Zutaten im Mixer zu einer feinen Paste pürieren. Mit einer Schicht Öl abgedeckt hält sich Pesto auch über einen längeren Zeitraum.
Grüße und guten Appetit;
A:stuck_out_tongue:
Hallo Andreas,
suche von profunden Kennern der italienischen Küche Rezepte
für schwarzes
(Oliven) und rotes (getrocknete Tomaten) Pesto.
in nachstehenden Links findest Du Pestorezepte in Hülle und Fülle
auch mit Oliven und Tomaten!
http://www.webkoch.de/db/suchen.html?such=pesto&p=1
http://homepage.sunrise.ch/mysunrise/aei/haupt.htm
(Hier unter Saucen - etwas scrollen und dann kommt Pesto)
http://www.chefkoch.de/rezept-suche.php?kategoriesuc…
Hoffe es sind die richtigen Rezepte dabei!
Grüsse Teparo