Pilzrisotto für Alkoholiker

Hallo HylTox.

Bedauerlicherweise plane ich diesmal, zwei befreundete
trockene Alkis einzuladen.

Das klingt aber streng! :wink:)) Isses denn soo schlimm,d aß die
Alkis kommen?

Tjaahaa, weit ist es schon gekommen mit mir. Und irgendwann werden die anfangen, mir was zu essen mitzubringen.

Und das ist dann das Ende…

Also geschmacklich „ähnlich“ wie Wein wird Brühe mit
Zitronensaft. Allerdings mag ich Risotte ungefähr so gerne wie
Marzipan (also garnicht) und somit fehlt mir die Erfahrung
eines Risootos unter Verwendung des „Ersatzstoffes“.

Völlig zu recht setzt du da die zweifelnden Tüttelchen bei „ähnlich“. Marzipan gehört verboten, findich auch.

Gibt auch „gescheiten“ Traubensaft im Versand:

http://livona.de/index.php?cat=c119_Bio-Traubensaft…

[Habe ich noch nicht probiert - ich gehe immer zum Winzer und
kaufe mir ein oder zwei Flaschen].

Siehste. Dit meinte ich. Diaspora. Versand ist mir diesmal zu unsicher, zeitmanagementtechnisch.

Lieben Gruß

Annie

Hallo Claude,

ich find nen Risotto halt ohne alles ein klein wenig halbherzig, um nicht zu sagen körperlos.

Lieben Gruß

Annie

Hallo offline,

ne Consommee? Wär mir zusätzlich was zu viel Arbeit. Aber generell ne gute Idee so als Süppchen.

Danke dir

Annie

Hi, wieso zuviel Arbeit, eigentlich macht man ein Risotto doch immer so, dass man den Geschmacksträger
also in dem Fall Pilze, mit dem Sud der Zutat aufgiest. Nur beim Weinrisotto nimmt man natürlich Wein.

Also die Pilze und das Gemüse (Zwiebel und Wurzelgemüse) etwas anbraten und anschliesend mit Wasser köcheln lassen.
Dann giest du die Suppe ab und verwendest sie zum Aufgiesen des Reises.
Damit bekommt das Risotto eigentlich den Geschmack, die später untermengten Pilze sind mehr oder weniger „Zierde“.

OL