da ich nun einen eigenen Haushalt habe, wollte ich doch gleich einmal zur Weihnachtszeit Plätzchen backen.
Ich nahm so einen Fertigteig(Vanileekipferl) und Backpapier auf Backplech.
Temperatur laut Vorgabe( Umluft 180Grad).
Nun sind die Kipferl auf der Unterseite voll verbrannt. Das gleiche passierte mir mit einem Quarkstrudel(tiefgekühlt)…Oberseite perfekt, von unten pechschwarz.
Hilfe, was hab ich denn falsch gemacht?
Ich glaub, Hausfrau spieln macht mir keinen Spaß
Bin über jeden Tipp dankbar
Hallo Milena,
ich habe gestern auch das erste mal welche gebacken
und mir ist dasselbe passiert. Bei mir lags wirklich
daran, dass mein Herd aus Versehen auf Unterhitze
gestellt war. Ausserdem ist es vielleicht auch nicht so
gut, wenn das Blech vorher schon drin war. Denn dann
ist es eben auch schon sehr heiss, wenn man den Teig
drauflegt.
Hallo Milena,
als Ignorant mit Plätzchen, kann ich Dir aber einen Tipp geben der in der Küche mit allem was in Teig gewickelt ist funktst.
Metallschüssel mit Wasser auf den Boden. Wasserdampf wird erzeugt.
Wenn wir einen Schinken , Kassler oder sonstiges machen das im Brotteig ist, kommt immer eine Schüssel mit Wasser rein.
Schönen Gruß
Claude
PS: Beobachte mal in der Bäckerei wie Dampft bei den Brötschen gemacht wird.
Auch mit dem Brot wird es so gemacht. Frag deinen Bäcker.
