Hallo Ihr beiden,
hmm, das klingt interessant, es in einem anderen Bundesland zu versuchen. Mit der Idee spielte ich auch schon. Ich würde mich darüber gerne genauer informieren, es ist nur schwer jemanden zu finden, der mir dazu eine Antwort geben kann. 
An wen könnte ich mich da am ehesten wenden?
Unabhängig davon werde ich mir mal Zeit nehmen und der von Dir genannten Schule eine E-Mail schrieben.
Wissenswert wäre in diesem Zusammenhang auch, inwiefern ich eine Ergänzungsprüfung in einem anderen Bundesland machen kann/darf und ob das denn in Bayern auch anerkannt wird oder ob ich dann damit nur in Brandenburg oder Mecklenburg-Vorpommern studieren darf.
Zu Deinem Beispiel: War Finnisch die 2. Fremdsprache?
@ Franzi:
Ja, an der FOS in Bayern gehen leider nur diese Fremdsprachen. Ich denke mal das liegt daran, dass für andere Sprachen in Bayern einfach keine Prüfung gestellt wird, da die Nachfrage praktisch nicht vorhanden ist bzw. es schlicht nicht unterrichtet wird.
Daher suche ich nach alternativen Wegen.
Weitere Tipps/Erfahrungen sind gerne willkommen. =)
Viele Grüße
Marcel