Hallo,
ich überlege für ein Fest im Sommer kleine Schachteln mit Pralinen als Geschenke zu basteln, die Lagerung bei kühler Temperatur ist gewährleistet. Aber wie lange kann ich die im voraus herstellen?
Ich dachte an so etwas wie z.B. kleine Marzipankartoffeln, Rumkugeln (bzw. von etwa dieser Konsistenz, aber alles ohne Alkohol, also insbesondere auch keine Haltbarmachung durch ebendiesen), Pralinen mit Schokoladenüberzug u.ä.
Kann ich die bereits ein bis zwei Wochen vorher herstellen? Bei der Weihnachtsbäckerei beginnt man ja auch am Anfang Advent und genießt die Teile noch nach Weihnachten.
Oder noch umfangreicher gefragt: anhand welcher Kriterien kann ich mir ableiten wie lange ich eine selbsthergestellte Praline lagern kann.
Ciao, Holger