Was ist der Unterschied zwischen Pralinen und Trüffeln?
Nur der Form? Pralinen:eckig. Trüffel: rund
Liegt es an Kakaopulver?
Oder an alkohol?
Hallo Minami
Was ist der Unterschied zwischen Pralinen und Trüffeln?
Nur der Form? Pralinen:eckig. Trüffel: rund
Liegt es an Kakaopulver?
Oder an alkohol?
Praline war ursprünglich die Bezeichnung für eine Mischung aus heißem Zucker und gehackten oder geriebenen Nüssen. Also in etwa das, was heute Krokant heißt.
Pralinen heutigen Sinn gibt es erst seit ganz grob gesagt 100 Jahren, seit eine Methode gefunden wurde, um aus Kakaopulver die Schokolade zu entwickeln, die wir heute meinen, wenn wir Schokolade sagen. Damit konnte man dann aus dem ursprünglichen Praline allerlei kleine, feine Teilchen herstellen.
Trüffel wiederum ist eine spezielle Art der Zubereitung einer Schokoladenmasse. Zutaten außer Schokolade sind dabei steht Butter, Sahne, Aroma.
Alkohol kann bei allen Formen von Pralinen Inhalt sein, muss aber nicht.
Kakao in Pulverform ist heute nur noch eine Art, die Praline, in dem Fall meist eine Trüffelpraline, zu verzieren.
viele grüße
geli
Trüffel wiederum ist eine spezielle Art der Zubereitung einer
Schokoladenmasse. Zutaten außer Schokolade sind dabei steht
Butter, Sahne, Aroma.
Hallo, Geli,
dann verstehe ich dich wohl richtig, dass diese „Schokoladentrüffel“ nichts mit den eigentlichen Trüffeln (Pilz) zu tun haben?
Gruß
Eckard
Trüffel wiederum ist eine spezielle Art der Zubereitung einer
Schokoladenmasse. Zutaten außer Schokolade sind dabei steht
Butter, Sahne, Aroma.Hallo, Geli,
dann verstehe ich dich wohl richtig, dass diese
„Schokoladentrüffel“ nichts mit den eigentlichen Trüffeln
(Pilz) zu tun haben?
Du verstehst das vollkommen richtig. Die Trüffel-Praline ist nach dem Trüffel-Pilz benannt, weil sie mit viel Phantasie wie dieser aussieht.
viele grüße
GEli
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Praline war ursprünglich die Bezeichnung für eine Mischung aus
heißem Zucker und gehackten oder geriebenen Nüssen. Also in
etwa das, was heute Krokant heißt.Pralinen heutigen Sinn gibt es erst seit ganz grob gesagt 100
Jahren, seit eine Methode gefunden wurde, um aus Kakaopulver
die Schokolade zu entwickeln, die wir heute meinen, wenn wir
Schokolade sagen. Damit konnte man dann aus dem ursprünglichen
Praline allerlei kleine, feine Teilchen herstellen.Trüffel wiederum ist eine spezielle Art der Zubereitung einer
Schokoladenmasse. Zutaten außer Schokolade sind dabei steht
Butter, Sahne, Aroma.
Alkohol kann bei allen Formen von Pralinen Inhalt sein, muss
aber nicht.
Kakao in Pulverform ist heute nur noch eine Art, die Praline,
in dem Fall meist eine Trüffelpraline, zu verzieren.
Hallo geli,
Danke für deine Antwort.
Heisst das, Trüffel ist also die Abkürzung von Trüffelpraline?
Würde man trotzdem Trüffel nennen, wenn ein mit Butter, Sahne,
Liqör gemischte Schokomasse ohne aussen mit Kakaopulver gedeckt
wurde?
Gruss
minami