Problem mit Zeichen-Codierung

Hallo MacUser,
auf einem Windows-Rechner wurde aus einer Datenbank-Software ein .txt-Dokument mit allen Datensätzen exportiert und mir via Mail zur weiteren Verarbeitung zugesandt.

Egal mit welcher Anwendung ich die txt-Datei öffne oder importiere (Word für Mac oder TextEdit): alle Umlaute und das ß werden durch eine merkwürdige Zeichenkompination dargestellt.

Wie und an welcher Stelle wäre es sinnvoll die Zeichencodierung zu ändern?

Dank für Eure Tipps und beste Grüße

Aktuell läuft bei mir OS X 10.5.1

Wie und an welcher Stelle wäre es sinnvoll die
Zeichencodierung zu ändern?

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