Ich möchte gerne wissen zu welchem Fleisch bzw Speisen die Weine passen und ganz wichtig warum hab am 1 juni abs prüfung es eilt danke
Weißweine
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2008 Maximin Grünhauser Herrenberg Alc.10, 5 %
Riesling Kabinett, trocken, Mosel (Ruwer ist der Weinberg)
Farbe: hellgelb mit grünen Reflexen ( noch etwas Kohlensäure vorhanden)
Geruch: zart nach Aprikose, Äpfel (grün zart), ein Hauch Grapefruit.
Geschmack: grüner Apfel, gut eingebundene Säure. -
2009 Schloss Broschwitz Alc.12%
Elbling (eine der ältesten Rebsorten), trocken, QbA, Sachsen
Farbe: Wasserhell mit grünen Reflexen
Geruch: Citrusfrucht, Mandarine
Geschmack: voller Geschmack von Mandarine, leicht nach Grapefruit, harmonische Säure. -
2008 Würzburger Stein (zu Fisch) Alc. 12%,
Riesling, Kabinett, trocken, Franken
Farbe: hellgelb
Geruch: fein würzig, mineralisch, Pfirsich
Geschmack: kräftig, feinwürzig, Pfirsich -
2008 Terassen Steinfeder Alc. 11%, (Steinfeder ist der Name der Name von dem Gras das in den Weinbergen wächst)
Grüner Veltliner, trocken, Wachau-Österreich, Qualitätswein.
Farbe: hellgelb mit grünen Reflexen
Geruch: grüner Apfel
Geschmack: grüner Apfel -
2007/08 Grauburgunder Alc. 12%,
QbA, trocken, Pfalz, gebr. Fisch
Farbe: gelb
Geruch: Aprikose, Mirabelle, würzig (mediterrane Kräuter)
Geschmack: Aprikose, Mirabelle, mediterran, eingebundene Säure -
2005 Saint Veran Macanosuis Alc. 13%, (zu Geflügelfrikasse, Fisch)
Chardonnay, A.O.C., Frankreich
Farbe: gelb
Geruch: Honigmelone, Hauch Birne, feine Holznote
Geschmack: Honigmelone, Hauch Birne, feine Holznote -
2007 Son bordils- Chardonnay Alc. 14,5%,
Vi de la Terra illes Baleares, Spanien
Farbe: gelb
Geruch: Mango, Banane, Ananas, leicht nach Kräutern
Geschmack: zarte Vanille, Mango, Banane, Ananas.
Rotweine -
2006 klein Botwarer oberer Berg Alc: 13,5%, ( Zwiebelrostbraten)
Trollinger, trocken, Q.b.A, Württemberg
Farbe: blass rot
Geruch: Kirsche, Beere, Hauch von Bittermandel
Geschmack: Kirsche, Beere, Hauch von Bittermandel -
2008 Der Mönch Alc. 13,5%,
Spätburgunder, Q.b.A, Ahr
Farbe: Kirschrot
Geruch: Waldbeeren, Hauch Kaffee, hauch Schokolade, Backpflaume
Geschmack: feine Tanine, Waldbeeren, Hauch Kaffee, hauch Schokolade, Backpflaume -
2006 Gigondas Chateau d´apuis A.O.C, Alc. 14%,
E. guigal, Rhone, Frankreich, Cuvee
Farbe: purpur mit Granat Reflexen
Geruch:
Geschmack: schmeckbare Taninne, Cassislikör, Heidelbeere, Hauch Pfirsich, Hauch Lavendel -
2007 Chateau d´Lascaux Alc: 14%,(Biowein, Ersatz für Bordeaux),
Syrah, D.O.C. cote aux d´langue doc, Südfrankreich
Farbe: Kirschrot mit purpur Anflug
Geruch: Kräuter(Thymian, Rosmarin) rote-schwarze Beeren
Geschmack: Kräuter(Thymian, Rosmarin) rote-schwarze Beeren -
2006 vino nobele de monte pulciano Alc. 13,5%,
monte Puliciano, D.O.C.G, Italien-Toskana
Farbe: granatrot
Geruch: Fruchtig, Kirscharoma, weiche Tanine, Pfeffer würzig
Geschmack: Fruchtig, Kirscharoma, weiche Tanine, Pfeffer würzig -
2007 Montebruna Alc. 14,5%,
Babera d´Asti, D.O.C, Piemont-Italien
Farbe: kirschrot
Geruch: fruchtbetont, Kirsch, Vanille
Geschmack: Gerbstoffe, Säure, fruchtbetont, Kirsch, Vanille
2004 Sonbordils Alc. 14%,
Syrah, vi de la Terra illes Balleares,Spanien
Farbe: kräftiges Rot, mit Granatanflug
Geruch: dunkle Beeren, pfeffrig, Hauch Vanille, Hauch von angebranntem Gummi
Geschmack: dunkle Beeren, pfeffrig, Hauch Vanille, Hauch von angebranntem Gummi
- 2006 val di veiso Alc. 14%,
Cabernet Sauvignon Reserva, vale central, Chile
Farbe: Dunkelrot
Geruch: Cassis, schw. Johannisbeere-ausgeprägte Fruchtnote, Tabak, Vanille, holz
Geschmack: Cassis, schw. Johannisbeere-ausgeprägte Fruchtnote, Tabak, Vanille, holz