Pudding selbst gemacht

Essen & Trinken Kochen & Rezepte
1

hallöchen,

wer von euch hat eine idee wie man selber pudding macht? Ich möchte nicht irgendeinen fertigen pulverpudding in heisse milch einrühren.

würde mich freuen wenn ihr ein rezept habt.

vielen dank und gruss
scot

2

Hi,

wer von euch hat eine idee wie man selber pudding macht? Ich
möchte nicht irgendeinen fertigen pulverpudding in heisse
milch einrühren.

Du willst gar keinen Pudding machen, da bin ich mir sicher. Was Du machen willst ist ein Flammeri *klugscheiss*.
Wenn Du danach suchst, kriegst Du auch genügend Rezepte - z.B. http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/Bin/rezept?14750

Gruß
Stefan

3

Hi Stefan,

Karamelpudding kann man schön selber machen:

Zucker karamelisieren lassen und mit Milch ablöschen (Vorsicht, kann tierisch spritzen!!!) Dann den karamelisierten Zucker in der Milch lösen, ggf. noch ein Päckchen Vanillie-Zucker dazu. Eine halbe Tasse abnehmen, und hier Maisstärke reinquirlen. Den Rest der Milch (fast) aufkochen und die Maisstärkemilch rein, umrühren, runter vom Herd und in Form gießen, abkühlen lassen, essen…

wer von euch hat eine idee wie man selber pudding macht? Ich
möchte nicht irgendeinen fertigen pulverpudding in heisse
milch einrühren.

4

Hallo scot,
schau mal ins Archiv unter Eingabe von "pudingpulver " (mit einem d) bzw. "pudingpulver (aussie style); da hat „friedl“ im letzten herbst was gepostet, was Dir helfen könnte.

Gruss,
Deborah

5

hallo und vielen dank

gruss scot

6

hallo deborah,

vielen dank für den tipp

gruss scot

7

Milchsuppen
Hallo,
Puding alleine find ich eigentlich auch langweilig.
Als Kind hab ich mei meiner Oma gelernt, wie man verschiedene
Milchsuppen macht. Schweckt warm zum Abendbrot auch gut.
z.B.

  • ganz einfache Griessuppe, auch mit Kakao oder Vaniliegeschmack
  • Griespuddung verfeinert mit Eigelb und aufgelockert
    mit Eierschaum.
  • Eierflockensuppe (ich liebe Milchsuppen mit Klumpen
    drin, da hat man auch was zum kauen)
  • Malzbiersuppe (etwas herb, ist natürlich Geschmackssache)
  • Mehlsuppe (sämig), Mehlsuppen kann man auch mit Aromen würzen
    (am einfachsten z.B. mit Vanilie)
  • Mehlklumpensuppe
  • Fruchtsuppe mit Klumpen drin (am liebsten mit Sauerkirschen)
    Gruß Uwi

[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]