Hallo,
habe eben ein Eimerchen Quitten geschenkt bekommen udn würde daraus gerne Gelee machen. Hat jemand ein Rezept?
Danke Antal
Hallo Antal,
…mit Rum: http://rosebank.cs.uni-magdeburg.de/rezepte/m/marmel…
…nicht wirklich hilfreich:
http://www.kraeuter-apotheke.net/quittengelee.htm 
…mit Ebereschen:
http://www.asamnet.de/~schwemmr/kochbuch/data/eberes…
…mit Vanille:
http://www.asamnet.de/~schwemmr/kochbuch/Data3/quitt…
…einfach:
http://www2.am.uni-erlangen.de/~graef/rezepte/Htm/ma…
…mit Zitronenmelisse:
http://www.keuchentipps.de/tipps/rezepte/marmeladen/…
…mit Birnenstückchen:
http://www.papalad.de/quitmarm.htm
Du weisst, dass man daraus auch Quittenkonfekt (-brot) machen kann (http://www.ostpreussenportal.de/kueche/quittenbrot.html)? das kann man gut zu Käse essen.
Da fällt mir ein: Ich habe mal Qittengelee mit ein bisschen Rosmarin gewürzt; ein paar Zweige (2-3) in jedes Glas werfen. Oder probier mal mit frischem Ingwer (aber Vorsicht, wird schnell zu intensiv!, habe ich mit was anderem mal zusammmen ausprobiert - komme jetzt nicht drauf, was es war).
Guten Appetit,
Deborah
…Qittengelee mit ein bisschen
Rosmarin gewürzt; ein paar Nadeln (2-3) (nicht Zweige) in jedes Glas werfen.
Sorry
oder das schon angesprochene Quittenbrot nach dem Trocknen zu Weihnachtskonfekt verarbeiten.
Z. B. mit Couvertüre überziehen, oder Schichtkonfekt daraus machen - eine Lage Marzipan, eine Quitte, eine Marzipan…
Oder Stäbchen schneiden, zur Hälfte überziehen… das sieht sehr edel aus und eignet sich als Geschenk.
Viele Grüße von der Quittensüchtigen Susanne ()