Hallo Ihr Köche,
ich hab’ da mal ne ganz dringende Frage. Wieviel Käse rechnet man pro Kopf bei einem Raclette? Ich müßte das bis Do. 23.12. wissen, weil ich den Käse noch für Heiligabend einkaufen muß.
Danke im voraus.
Sabine
Hallo!
Wir rechnen immer so 150g pro Person. Kommt
aber natürlich darauf an, was es alles dazu
gibt und wie gute Esser du eingeladen hast.
Da können es auch mal 200g werden 
Viele Grüße
Claudia
Hallo Sabine,
wir rechnen (da noch viele hungrige junge Studenten) meistens 200 g und viele Zutaten dazu. Sollte es zu viel sein, dann kann man den Käse entweder hervorragend einfrieren (möglichst rasch!!) oder z.B. in einem anderen Gericht verwenden (ich habe heute z.B. eine atypische Lasagne aus Resten von vorgestern gemacht).
Gruß
Claudia
Ich konnte noch nie feststellen wie viel Käse verbraucht wurde.
Bei uns werden 2/2 Laibe unter den Raclette-Ofen , gegenseitig gebraten.
Oder ist hier das „Raclette“ Ding (sieht aus wie einen Grill mit Pfannen) gemeint ?
Wer sowas Raclette nennt, sollte doch mal in der Schweiz ein Raclette essen, damit er den Begriff Raclette kennt.
CU
Claude