Hallo zusammen,
ich möchte zum selbst gebeizten Lachs und warmen Jakobsmuscheln Waffeln reichen. Wer kennt ein besonderes Rezept, das er auch noch verrät 
Danke schon jetzt,
Claudia
PS. Habe auch shcon über Buchweizenblinis nachgedacht, die ich im Waffeleisen backen könnte…
Hallo Claudia,
Evtl. Käsewaffeln dazu? Raffiniert genug??
http://www.kochmeister.com/r/48964-kaesewaffeln.html
Lecker, aber auch seeehr sättigend.
Gruß
Kieckie
Hallo Claudia,
eins hab ich:
200g Schmalz(ohne Grieben)
4 Eier
4Tropfen Tabascosoße
Salz+Pfeffer nach Geschmack
200g Mehl
1/2 TL Backpulver
4EL laues Wasser
3EL geriebenen Käse(wir mögen Gruyere)es geht auch anderer Käse
Paprika(edelsüß oder scharf)
Schmalz,Eier, Pfeffer,Salz+Tabasco gut verrühren.Mehl+Backpulver mischen u.m.d.Wasser dazugeben,Käse unterheben.Ab ins Waffeleisen,auskühlen lassen und mit Paprika bestäuben.Geschmackssache,aber wir mögen es.Hoffe es schmeckt Dir,falls Du es probierst.Wie hast Du die Beize gemacht?Gr.Appi25
noch ein bisserl raffinierter
schon mal danke (und Sternchen) für die Antwort, aber ich hatte ehrlich gesagt auf etwas noch raffinierteres gehofft. Leicht, knusprig und den Fisch ein wenig unterstreichend…
Liebe grüße, Claudia