Hallo Rogge,
Speichere ich die Tabelle, schließe, und öffne sie wieder, ist
die Reihenfolge verändert,
0-25
100+
26-50
51-100
logisch, du wünscht eine nummerische Sortierung, gibst Access aber nur Text zum verarbeiten. Und Text wird nun mal Spaltenweise sortiert:
0|-|2|5|
1|0|0|+|
2|6|-|5|0
5|1|-|1|0|0
d.h. diese Reihenfolge ist „computertechnisch“ richtig!
Wie kann ich das unterbinden? Denn die veränderte Reihenfolge
wird mir auch bei KombiFeldern angeboten.
Ändere deine grundsätzliche Betrachtung: Tabellen sind nur eine Schublade, in die du deine Daten wirfst.
Immer wenn du was rausnehmen willst, benutze grundsätzliche eine Abfrage! Abfragen heißen nicht ohne Grund in anderen Datenbanken VIEW = Ansicht.
Ich hab schon probiert, ein weitere Spalte ‚Order‘ mit 1, 2,
3, 4 als Primärschlüssel einzufügen. Das führt jedoch zu
weiteren Schwierigkeiten.
logisch, denn die müsstest du auch wieder pflegen 
Weiterhin könnte ich meine Werte auch so eintragen,
0-25
026-50
051-100
100+
abgesehen davon, dass das auch wieder falsch wäre, ist es eigentlich egal, wie du deine Daten einträgst, Hauptsache das „-“ ist mit drin 
jedoch sieht das bissl doof aus.
ja stimmt, denn eigentlich müsstest du die Daten so eingeben:
000-025
026-050
051-100
100+
Gibt es eine elegante und urst einfache Lösung dafür?
Grundsätzlich also immer Abfragen verwenden!
In einer Abfrage eine zweite Spalte einfügen: val([deinfeld])
dann wird der nummerische Wert gebildet. Wenn du nun nach dieser Spalte sortierst, hast du genau das was du benötigst 
P.S.: Wolfgang, ich hoffe, ich hab das jetzt etwas
übersichtlicher und leichter zu lesen gestaltet. 
Hervorragend, weiter so 
Grüße aus Schönberg (Lübeck)
Wolfgang
(Netwolf)