Habe zum Keltern von oestreich eine packung Reinzuchthefe und eine p.Hefenahrung,ist das dasselbe???
Merci holdenried
Hallo,
Nein, das ist nicht identisch! Die Reinzuchthefe ist eine solche, nämlich die ortstypische (laut Aufschrift) Heferasse eines Weinbaugebietes, die mit entsprechenden Trauben die lokale Charakteristik unterstreicht (im Unterschied zu Wildhefen, die Fehlgärungen bringen können); das Hefenährsalz soll Mineralien ergänzend zuführen, die u.U. fehlen könnten; damit soll die Reingärung gesichert werden.
Es grüßt
Der Daimio