Servus,
das Mahlwerk ist wahrscheinlich schlicht zugesetzt. Das passiert bei meiner Peugeot ungefähr alle drei Jahre, u.a. weil ich ihr grünen und roten Pfeffer zumute - das packen sehr viele anderen gar nicht.
Du kannst das Mahlwerk sehr einfach freilegen und reinigen: Wenn Du die Mühle auf den Kopf stellst, siehst Du eine Klammer (mit Prägung „Peugeot France“), die das Mahlwerk zusammen hält und die mit zwei feinen Kreuzschlitzschräublein am Korpus der Mühle festgemacht ist. Mit einem feinen (z.B. Uhrmacher-)schraubenzieher lassen sich diese Schräublein lösen, dann hast Du das ganze Innenleben der Mühle vor Dir und kannst es saubermachen. Danach wird sie ziemlich wahrscheinlich wieder Biß haben wie am ersten Tag (meine ist jetzt fünfzehn Jahre alt und ich schätze, sie wird die kommenden dreißig, die ich sie hoffentlich noch brauche, ohne wesentliche Veränderung überstehen).
Schöne Grüße
MM