Vor Jahren habe ich im Rahmen einer Eiweißdiät Eiweißbrötchen verzehrt, die ich aus Eiweiss unter verwendung von Gelantine selbst gebacken habe; damals konnte ich diese Art von Brötchen, statt sie selbst zu backen, sogar irgendwo im Versandhandel bestellen. Das genaue Rezept so wie auch die Adresse des damaligen Brötchen Lieferanten ist mir leider verlorengegangen; trotz enlosen googelns im Net habe ich weder für das eine noch für das andere etwas Gescheites gefunden.
Weiß jemand Rat ?