Hallo liebe Köche …
als ich in England war, gab’s da zum Tee neben Scones auch immer so eine Art Kekskuchen. Also, das Teil ist in einer runden Form gebacken, ca. 2 bis 3 cm hoch und schmeckt wirklich gut. Es wird meist in kleinen Stückchen gegessen, weil es doch sehr mächtig ist.
Weiß jemand wie das Zeug heißt und kennt vielleicht auch noch ein passendes Rezept?
Vielen Dank,
Vanessa
Hallo,
eigentlich ist es ja schottisch, aber vielleicht meinst du Shortbread? Das fiel mir jedenfalls auf Anhieb ein:
http://www.undiscoveredscotland.co.uk/usrecipes/shor…
Allerdings ist es recht flach. „Kekskuchen“ kommt aber hin 
Hallo Vanessa,
als ich in England war, gab’s da zum Tee neben Scones auch
immer so eine Art Kekskuchen. Also, das Teil ist in einer
runden Form gebacken, ca. 2 bis 3 cm hoch und schmeckt
wirklich gut. Es wird meist in kleinen Stückchen gegessen,
weil es doch sehr mächtig ist.
Weiß jemand wie das Zeug heißt und kennt vielleicht auch noch
ein passendes Rezept?
wie wäre es damit:
Honey Almond Shortbread Recipe
Ingredients
• 2 1/2 cups all-purpose flour
• 3/4 cup almonds, chopped and toasted
• 1 cup butter
• 1/3 cup honey
• 1 teaspoon vanilla
Preparation
Cream butter, honey and vanilla until fluffy. Add flour one cup at a time, blending well after each addition. If mixture becomes to stiff, knead in remaining flour by hand. Work in nuts. Pat dough into shortbread mold or ungreased 9-inch iron skillet. Score the surface to make 16 pie shaped triangles so shortbread may be divided for serving. With a fork, prick deeply into the scores.
Bake at 300°F 35-40 minutes. Cool 10 minutes. Remove from pan. Cut into wedges while warm, and serve.
Gefunden hier:
http://recipes.allinfoabout.com/side_dishes/bread/sw…
Gutes Gelingen! 
Gruß Gudrun
Ja, das ist es! Shortbread heißt das also … okay, vielen Dank! :o)
Liebe Grüße,
Vanessa
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