Wer kennt ein Rezept für Joghurteis (natur)
Zucker, Sahne, Joghurt, Milch ?
Was überhaupt? Und Vorallem: Wieviel ?
Ich freu mich schon aufs ausprobieren.
Nils
Ich freu mich schon aufs ausprobieren.
Siehste: Genau das isses. Ich habe auch schon Joghurteis gemacht,
schon öfter. Aber ich mache es nie gleich, ich mache es auch nie
nach Rezept, und ich kann Dir auch keine exakten Rezepte geben -
das geht bei mir „aus der lamäng“.
Also, grob: Joghurt, möglichst fett; dazu die gleiche Menge
Vollmilch oder ein Vollmilch-Sahne-Gemisch, je nach Gusto
(vielleicht halbe/halbe). Ein bisschen Zitronensaft, evtl. ein
wenig Zitronenschale oder Zitronenöl. Und ein deutliches
Quantum Vanille, möglichst echte (Schoten in der Milch
ausgekocht, bzw. echten flüssigen Vanille-Auszug oder echten
Vanille-Zucker). Dann noch so viel Zucker, dass die ganze
Mischung eigentlich zu süß schmeckt (denn im gefrorenen Zustand
schmeckt sie nicht mehr so süß).
Nach Belieben kannst Du auch noch Früchte o.ä. reintun oder
stattdessen Marmelade (aber dann erst durchmixen und hinterher,
wenn nötig, zuckern).
Gut schleck!
R.B.