Liebe Kochkünstler,
im südhessischen Raum gibt es bei vielen Metzgern sogenannten Paprikaspeck. Zusammen mit kräftigen Roggenbrot eine wunderbare Brotzeit.
Aber hier in NRW, sowieso wurstmäßig eine Diaspora, kennt kein Fleischer diesen Speck. Also: Wie macht man den selbst?
Ich freue mich auf Eure Tipps
Gruß Peter
Hi Peter,
Also: Wie macht man den selbst?
Das ist schlicht fetter Speck in Rosenpaprika gewälzt…
Gruß,
Anja