ich hatte mal vor langer zeit ein englisches rezept für shortbread. das habe ich leider verloren.
kann mir jemand weiterhelfen.
mit vielem dank
burkhard
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na, dann tuts vielleicht auch ein schottisches rezept? 
shortbread
Titel: shortbread für alle
shortbread rezept
zutaten: 250 g butter, 165 g zucker, 260 g mehl, 1/2 becher reismehl (speisestärke tut’s bestimmt auch), 1 tl grober zucker zum bestreuen
- butter und zucker in einer kleinen schüssel schaumig rühren (wirklich schaumig, das dauert seine zeit, nicht verzagen)
- in eine rührschüssel geben, gesiebtes mehl und reismehl hinzufügen, m. e. stumpfen messer zu teig verarbeiten, ca. 30 sec. auf bemehlter arbeitsfläche glatt kneten
- teig auf e. rundes blech (ca. 28 cm durchmesser, backpapier) legen, flach drücken, evtl. dekorativ einkerben und am rand etwas zuspitzen
- teig mit zucker bestreuen, mittl. einschubleiste, 35 min bei 160° (vorgeheizt), fest u. goldfarben backen, abkühlen lassen
hinweis: blech muss größer sein als das ungebackene shortbread, da es sich beim backen ausdehnt
viel spaß mit dem rezept, schmeckt wirklich sehr lecker, aber personen mit zuckerproblemen werden vmtl. einen zuckerschock erleiden
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hier ist noch ein sehr schöner link
http://www.circle-of-friends.de/mainpage.html
das ist ne seite von schottland fans
geh unter küche und dann unter gebäck dort findest du nicht nur noch ein etwas anderes rezept, sondern auch ein sehr schönes bild.
genau so ist es in schottland geformt. und es ist auch einfach in diese form zu bringen.
die anderen rezepte sind auch nicht schlecht, wenn man für schottisches schwärmt.
vielleicht gefällts dir ja
recht viel spaß
und gutes gelingen
felicitas
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herzlichen dank!