Hallo,
in Hamburg auf dem Weihnachtsmarkt gibt es jetzt wieder dieses super leckere Schmalzgebäck. So kleine frittierte Stücke, die dann in eine Tüte kommen und mit Puderzucker überstreut werden. Kann mir einer sagen, wie die gemacht werden? Habe schon unter google versucht, aber das scheinen alle nicht die zu sein, die dort verkauft werden. Ist denn da wirklich Schmalz drin???
Über Rezepte würde ich mich freuen.
Vielen Dank im Voraus.
Liebe Grüße
Yvonne
Hallo Ralf,
das muss einem ja jemand sagen „g“ Habe was gefunden und werde das mal ausprobieren.
Vielen Dank
Yvonne
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Hallo,
es handelt sich bei Schmalzgebäck um Gebäck das in schwimmendem Fett gebacken wird.
Im Backbuch, oder im Internet unter Brandteig nachschauen und dann über die verschiedenen Möglichkeiten informieren.
Ist eigentlich ein sehr einfacher Teig.
Gruß Günter
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