Hallo zusammen,
ich suche ein Rezept für Nudeln mit Hähnchenbruststreifen in Mangocurryrahm.
Habt ihr das schon mal gemacht und könnt mir helfen?
Danke,
Julia
Hallo Julia,
das gibts bei uns öfters.
Zutaten:
Hähnchenbrustfilet
Frühlingszwiebeln
1 Glas Mango Chutney
1 Mango-Frucht
Salz, Pfeffer
Ingwer
Currypulver
Spritzer Zitrone
Geflügelbrühe
Kokosmilch oder Sahne (je nach Geschmack)
Ich brate erst die in Streifen od. Stückchen geschnittene Hühnerbrust in wenig Öl scharf an, würze mit Salz,Pfeffer und ein wenig von den anderen Gewürzen,dann die geschn. Zwiebeln dazu,
das Mango Chutney und die klein gewürfelte Mango mit etwas Flüssigkeit (z.B. Brühe) pürieren, mit in die Pfanne geben, gut mit Fleisch und Zwiebeln vermischen, mit Brühe ablöschen, dann Sahne oder Kokosmilch dazu, alles gut würzen und etwas durchköcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Evtl. noch mit frischem Koriander dekorieren und fertig!
Wir essen am liebsten Basmati-Reis dazu, aber Nudeln passen auch.
Vielleicht kannst Du damit ja was anfangen,
Gruß
Kieckie
Hi,
ich habe dein Rezept am Samstag ausprobiert - genau das habe ich gesucht!
Vielen Dank!
Julia
Hallo Julia,
ich habe dein Rezept am Samstag ausprobiert - genau das habe
ich gesucht!
Das freut mich!
Vielen Dank!
Gern geschehen!
Gruß
Kieckie
Julia