Hallo,
kennt jemand ein Rezept mit/für Kichererbsen? Ich find das die sehr lecker sind, aber so ohne was ist es doch ziemlich langweilig.
G
S.
Hi Schwand,
kennt jemand ein Rezept mit/für Kichererbsen?
Ich mag folgendes:
Kichererbsensalat mit Thunfisch
Kichererbsen aus dem Glas abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Gemüsezwiebel in feine Ringe schneiden
Thunfisch aus der Dose in mundgerechte Stücke zupfen.
Eine einfache Vinaigrette aus Essig/Öl/Salz/Pfeffer zubereiten
Alle Zutaten vermischen… Etwas vor dem Verzehr ziehen lassen.
Kann beliebig variiert werden, z.B. mir in Streifen geschnittenen getrockneten Tomaten, mit Knobi, mit Fenchelstreifen etc. etc.
Bon appetit!
Anja
Hallo,
kennt jemand ein Rezept mit/für Kichererbsen? Ich find das die
sehr lecker sind, aber so ohne was ist es doch ziemlich
langweilig.
Hat mir zufällig gestern ein Freund erzählt:
Humus:
Kichererbsen kochen (Kochwasser aufheben)
Schälen (zwischen 2 Fingern aus der Schale pressen)
Pürieren
Wenn zu trocken mit etwas Kochwasser „verflüssigen“
mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl abschmecken
LG
Stuffi
Ein paar Rezepte
kennt jemand ein Rezept mit/für Kichererbsen? Ich find das die
sehr lecker sind, aber so ohne was ist es doch ziemlich
langweilig.
Was ich so mit Kichererbsen mache, ist u.a. folgendes:
Broccoli & Chickpea Salad:
1 Broccoli Kopf, in gabelgrossen Stücken
1 Dose Kichererbsen
cherry tomatoes (die kleinen, heissen die Kirschtomaten?),
halbiert.
Mit getrocknetem Basilikum, Salz, Pfeffer, Olivenöl & Balsamic Vinegar würzen.
Wenn’s noch feiner (aber etwas schwerer) sein soll, noch Feta cheese in Stückchen dazugeben. Dann wäre es mit nem schönen Stück frisch aufgebackenem Fladenbrot, Ciabatta oder ähnlichem schon fast ne ganze Mahlzeit.
Moroccan Chickpea dish:
1 Dose chopped tomatoes (nicht ganze, sondern eben, eh, ‚chopped‘)
1 Dose Kichererbsen
1 Courgette (wie heissen die noch? Zucchini? auf jeden Fall das, was ner Gurke am ähnlichsten sieht)
ca 2 grosse Zwiebeln, 2-4 Knoblauchzehen (nach Geschmack)
Harissa (kriegst Du in jedem türkischen Geschäft, in der Tube)
Kreuzkümmel (gemahlen) (cumin, i think it’s Kreuzkümmel)
evtl ein bisschen Tomatenmark
Kleingeschnittene Zwiebel und gehackten Knoblauch in Olivenöl andünsten, nach ner Weile die in Würfel geschnittene courgette dazugeben. Nach ner Weile die Dosentomaten rein. Die Kichererbsen dazugeben (NB - wie alle Hülsenfrüchte musst du das Wasser aus der Dose nicht nur abgiessen, sondern sie ne Weile lang mit Wasser abspülen - so gehen die meisten Giftstoffe, die die wunderschönen Blähungen verursachen, raus).
Ich geb meistens ein bisschen heisses Wasser und Tomatenmark dazu, um das ganze etwas zu verlängern (wenn Du’s zB am nächsten Tag wieder aufwärmst, und Dir die Flüssigkeit nicht mehr reicht, tu das gleiche, und schmeck’s nochmal mit den Gewürzen ab).
Ca. 1/2 Teelöffel Harissa (oder nen viertel - einfach abschmecken! Harissa ist sehr scharf), und viel Kreuzkümmel dazu (2 TL? Oder mehr? Ich mach’s immer nach Geschmack, vielleicht ist’s auch doppelt so viel).
Das ganze zum köcheln bringen, und warten, bis die Courgette gar ist.
Mit Basmatireis (ich, weil ich im Moment keinen Weizen essen will) oder auf Couscous (etwas authentischer…) servieren.
Guten Appetit,
Gruss,
Isabel
Ja, gerne.
- Falafel
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/2…
Auf der Seite findest Du noch mehr Anregungen
- Salat
mit Zwiebel, Paprika gelb oder rot, Salatgurke (alles gewürfelt), Öl, Balsamico, Pfeffer, Salz
(genaue Mengenangaben müßte ich raussuchen, kannst gerne nachfragen)
Gruß
Aia