Hallo !
Irgendwie, irgendwann einmal habe ich etwas gehört, daß man Rhabarber nach Ende Juni nicht mehr ernten solle.
Ist da etwas dran ? Wenn ja: warum ist das so ?
In unserem Garten stehen noch jetzt wunderschöne Rhabarberstangen herum, und es tut mir in der Seele weh, sie einfach abzuschneiden und wegzuwerfen…
Also Leute, helft mir und klärt mich auf ! Bitte !!!
(Ich erzähle dann ggf. auch, wie die Rhabarberpfannkuchen geschmeckt haben *g*)
Danke !
Gruß, Robert
Hallo Robert,
nach dem Johannistag, dem 24.6., wird kein Rhabarber mehr geerntet. Der Grund ist der, dass der ohnehin schon reichliche Oxalsäuregehalt dieser Pflanze nun eine Konzentration erreicht hat (und weiter steigert), die sie für die Ernährung schlichtweg ungesund werden lässt. Sie wird durch den hohen Oxalsäuregehalt zum Kalziumräuber. Kalzium brauchen wir aber für Knochen, Zähne, Nerven, Blutgerinnung…
http://www.google.com/search?q=cache:www.erzeugermar…
Viele Grüße, Renate
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Hallo Renate,
ich habe den Link gelesen.
Braucht die Pflanze nicht auch Zeit zur Regenaration? Wenn man ihr ständig Blätter entfernt, kann sie wenig Reserven in ihrer unterirdischen Knolle anlegen, überwintern und neu austreiben.
Viele Grüsse, Deborah
Hallo Deborah,
ja, du hast Recht! 
Vom Standpunkt der Pflanze aus habe ich die Frage noch gar nicht betrachtet. Und wie du schon sagst, sie braucht tatsächlich ein Drittel ihrer Blätter (http://www.google.com/search?q=cache:www.wdr.de/tv/a…), um Reserven bilden zu können - da staune ich selbst - ist eigentlich auch logisch - deswegen lässt meine Schwiegermutter (Eifel) auch immer jede Menge Blätter stehen, habe mir nie was dabei gedacht… sind also zwei gute Gründe, die restlichen Blätter jetzt unbedingt „ruhen“ zu lassen.
Liebe Grüße, Renate
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