wie Max schon schrieb entsprechen die Gradzahlen des Kompaß den Himmelsrichtungen. Im Grunde kannst Du ihn also einfach so nutzen, daß Du Dir „Nord“ suchst (also 360° oder 000°) und dann einfach die Karte danach ausrichtest (auf allen gängigen Karten ist Norden oben).
Wenn Du allerdings den Kompaß zum biken nimmst und evtl. daran denkst, den Kompaß an Deinem Fahrrad anzubringen: Das Fahrrad kann mit seinem Metallrahmen den Kompaß beeinflussen und die Anzeige stören. In diesem Falle müßtest Du einmal im Kreise herum diverse Peilungen mit und ohne Fahrrad vornehmen und Dir dann eine „Abweichungstabelle“ erstellen.
Darüberhinaus kann es in Gebirgen mit größeren Eisenerzvorkommen zu Fehlverhalten des Kompasses kommen.