Hallo,
unser Lateinkurs brauch dringend einen Snack oder was kleineres für den Tag der offenen Tür an unserer Schule. Hat jemand von euch eine Idee ?
Eine Portion sollte nicht alzuviel kosten, einfach zumachen und wohlschmeckend sein.
Lg
Christian
Hallo, Christian!
unser Lateinkurs brauch dringend einen Snack oder was
kleineres für den Tag der offenen Tür an unserer Schule.
Das Problem hatte ich mit den Meinen auch schon öfter. Uns half da
das
Kochbuch des Apicius (zweisprachig als RUB 8710).
Da findest du Süßes und Saures, Einfaches und Kompliziertes, auch mit Vorschlägen, wie ihr manche Zutaten ersetzen könnt.
Eine Portion sollte nicht alzuviel kosten, einfach zumachen
und wohlschmeckend sein.
Vielleicht findest du was bei den Dulcia in Buch 7, 13.
Schönen Gruß!
Hannes
Hallo Christian,
hier ein ganzes römisches Menü nach dem Kochbuch von Apicius:
http://goccus.com/magazin.php?id=129
Hier die Originalrezepte dazu auf Lateinisch:
http://goccus.com/magazin.php?id=135
Die römische Küche ist eine sehr eigene, das meiste doch deutlich anders, als wir heut so gewohnt sind. Trotzdem ist das eine sehr interessante und auch leckere Geschichte.
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Noch am ehesten mit heutigen „deutschen“ Gewohnheiten kompatibel und preiswert die Eier in Senfsauce.
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Die Saubohnen in Kümmelsauce sind auch sehr lecker. Müsst mal gucken, ob man die dann mit Konserven- oder Tiefkühlware macht.
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Die Gerstengrütze ist sicher preiswert und in großen Mengen zu machen.
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Sehr zu empfehlen, wenn auch vielleicht optisch nicht sooo der Hingucker, das Huhn in kalter Sauce, das könnte für den Zweck zu teuer sein.
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Auch wohl zu teuer und die falsche Jahreszeit, aber mit Empfehlung für den Sommer die Melone in Pfeffersauce
Und wenn es dann noch was zum Einlesen in die Küche sein soll:
http://goccus.com/magazin.php?id=133
LG Petra
Hallo Christian,
unser Lateinkurs brauch dringend einen Snack oder was
kleineres für den Tag der offenen Tür an unserer Schule. Hat
jemand von euch eine Idee ?Eine Portion sollte nicht alzuviel kosten, einfach zumachen
und wohlschmeckend sein.
die Verweise meiner Vorsposter sind natürlich wertvoll und richtig.
Ich weiß aber nicht, ob die schon etwas aus dem erwähnten Kochbuch gekocht haben.
(ich habe schon … Mehreres)
Das mir einfachste erscheinende Gericht ist Käsekuchen:
mische gleiche Teile Mehl und geriebenen Käse(das kann sowohl Weichkäse als auch Hartkäse sein!), verknete alles mit Ei.
Forme Küchlein in der Hand, lege unter jedes ein Lorbeerblatt und backe sie im Ofen goldgelb.
wenn ich mich richtig erinnere, kam auf 250g Mehl 1 Ei (damit Du ungefähr einen Anhaltspunkt hast)
Der Teig wird sehr fest. So ein kleiner Käsekuchen macht ordentlich satt. 
viele grüße
Geli
Hallo Geli,
die Verweise meiner Vorsposter sind natürlich wertvoll und
richtig.
Ich weiß aber nicht, ob die schon etwas aus dem erwähnten
Kochbuch gekocht haben.
Geh mal davon aus - sonst gäbe es bspw. keine Fotos
LG Petra