Hallo Günther,
eine gut durchgeführte Rohkost-Diät ist in jedem Fall zu empfehlen! Dem Körper fehlen dabei keine Nährstoffe, im Gegenteil - viele Enzyme und Vitamine gelangen nur bei roher Nahrung im aktiven Zustand in deinen Blutkreislauf. Günstig wäre es sogar, vorher einige Tage zu fasten. So werden Schlacken am schnellsten gelöst, Gifte ausgeschieden und die Vitalstoffe in der darauffolgenden Rohkost-Diät können viel besser aufgenommen werden. Eine Rohkost -Diät über einen langen Zeitraum sollte aber gut geplant sein, so dass alle nötigen Nährstoffe im ausreichenden Maß dem Körper angeboten werden z.B. Fett durch Nüsse und Avocados, Calcium durch Sesam usw. Dazu solltest du dich vorher etwas genauer informieren. Übrigens gibt es einige Menschen (gar nicht so wenige wie du vielleicht denkst), die sich ausschließlich von Rohkost ernähren und sich besser denn je fühlen. Falls dich das interssiert schau doch mal auf entsprechenden Links z.B. http://www.rohkost.fuer-uns.de/ nach.
Auch wenn man nicht gleich 100% Rohköstler wird… die Idee dahinter ist die richtige Richtung zur Gesundheit bis ins hohe Alter!
Grüße, Kati Köstner