Hallo an alle,
habe heute ein Netz rote Zwiebeln gekauft.
Mich würde jetzt mal interessieren wo der Unterschied zu „normalen“ Zwiebel liegt???
Viele Grüße
Janca
Hallöchen Janca,
rote Zwiebeln sind wesentlich milder, deswegen siehst Du sie eher im Salat denn im Kochtopf.
Beste Grüße
Tessa
HAllo Janca,
was Tessa sagt, stimmt. Meist sind sie aber auch biss-fester.
Und neulich habe ich im Fernsehen einen Bericht gesehen, wo behauptet wurde, dass der rote Farbstoff der gleiche sei wie bei Rotwein und eben jener sei so gut fuer’s Herz (siehe Franzosen und Rotweingenuss und weniger Herzkrankheiten).
Vielleicht weiss jemand ja mehr.
Tschuess,
Elke
Hallo Elke,
gut fürs Herz auf jeden Fall. Habe aber eine gegenteilige Auffassung gelesen:
„Wenn Sie die HDL-Cholesterin-Werte erhöhen wollen, essen Sie Zwiebeln roh. Der Stoff, der das bewirkt, ist derjenige, von dem die Zwiebeln den scharfen Geschmack haben; wenn Sie also die Zwiebeln kochen, bis sie nach gar nichts mehr schmecken, ist die Wirkung auf die HDL-Werte zerstört. Wählen Sie außerdem gelbe und weiße Zwiebeln; die milderen roten Zwiebeln ohne den beißenden Geschmack sind nicht so wirkungsvoll.“
Also auch noch gut fürs Herz, jedenfalls therapeutisch.
Gruß Fritz
1 „Gefällt mir“
werden in Eisenpfannen unappetitlich grün. Warum konnte mir auch noch keiner sagen
Kai