Hi,
Gibt es auch eine rote Sorte (oder eine andere Farbe/Sorte),
die ich als vierte Pfeffersorte nehmen könnte?
Das liegt daran, dass es „roten“ Pfeffer „eigentlich“ nicht gibt. Überreifer Pfeffer, der eine rote Farbe annimmt, ist hier eigentlich nicht erhältlich. Verkauft werden aber die Roten Bourbon-Beeren als „Pfeffer“. Bolo hat hierzu schon mal was geschrieben:
/t/rote-beeren-faelschlich-roter-pfeffer/618024
Ich bin allerdings etwas gnädiger als er - bei manchen Fischgerichten finde ich es durchaus reizvoll, auf eine dieser roten Beeren zu beißen. Für die Pfeffermühle sind diese doch relativ weichen Beeren allerdings nicht geeignet.
So-Gruß,
Anja