Hallo Martin,
Marketingfuzzis
dieser Begriff lässt mich etwas stirnrunzeln
no offense intended 
Werde
ich aber mal recherchieren
Habe selber auch noch ein bissel recherchiert und bin darauf gestoßen:
/t/bedeutung-federweisser/1771625
Dort findet sich auch der Eintrag aus Grimms Deutschen Wörterbuch, woher ich die Info habe. Zweite Quelle war für mich der Duden „Etymologie“ ISBN 3-411-20907-0 Buch anschauen. Da in o.g. Thread der Duden nicht als Referenz genannt wurde (nur der ‚Kluge‘, der diese Ableitung nicht kennt), hier der Eintrag:
Federweißer, ‚junger, noch gärender milchig-trübiger Wein‘ (wohl zu veraltetem Federweiß ‚Alaun‘, weil man früher dem Wein Alaun als Konservierungsmittel zugab).
Interessant auch der im Thread von Eckard angegebene Link auf den zweiten Abschnitt von Zangs „Der vollkommene Büttner oder Küfer“ http://uploader.kitzingen.de/jhzang/buecher/buettner…. Dort wird Alaun wiederholt genannt - allerdings nicht als Konservierungs-, sondern als ‚Schönungsmittel‘ für Wein.
Außerdem habe ich zu meiner Überraschung erfahren, dass in Österreich ‚Federweiss‘ die Bezeichnung für einen ‚blanc de noir‘ ist, einen Weisswein aus Blauburgunder-Trauben.
Freundliche Grüße,
Ralf