Gibt es ein spezielles Ostpreußisches Rotkohlrezept?
Ich weiss von Speck und Zwiebeln, Schmalz und Äpfeln. Und dass er geschmort wurde…
Gibt es ein spezielles Ostpreußisches Rotkohlrezept?
Ich weiss von Speck und Zwiebeln, Schmalz und Äpfeln. Und dass
er geschmort wurde…
Nicht sicher. Aber ich meine Speck, Zwiebel, Schmalz ja - Äpfel nein. Zum Säuern noch etwas Essig, zum Süßen schnöder Zucker. Das ist zumindest die in Polen verbreitete Variante. Ob das nun speziell ostpreussische ist, kann ich nicht sagen.
LG Petra
Hallo,
Ich weiss von Speck und Zwiebeln, Schmalz und Äpfeln. Und dass
er geschmort wurde…
evtl. kommt ja dieses Rezept dem nahe, was Du suchst:
http://www.chefkoch.de/rezepte/507841146054124/Rotko…
Gruß
Kieckie