Rotkohlsaft in Backpulverlösung

Hallo
ich musste bei einem Experiment in ein Glas Wasser und Backpulver in ein anderes Wasser und Kochsalz geben, dann Rotkohlsaft und dann Zitronensaft. Die Backpulverlösung färbt sich mehr lila und die Kochsalzlösung rot. Ich soll das erklären und dabei auf den ph-Wert und dessen Änderung eingehen, aber ich check das nicht. Ich hab schon auf vielen Sites gelesn was der ph-Wert ist aber ich verstehe es trotzdem nicht. könnte mir bitte jemand helfen??
Vielen Dank!!

Hallo Jonas,

Ich hab schon auf vielen
Sites gelesn was der ph-Wert ist aber ich verstehe es trotzdem
nicht.

dann erklär mal mit eigenen Worten, was der pH-Wert ist.

Gandalf

Hallo, Jonas!

Auf welchen Sites warst Du?

Schau mal, hier ist es doch recht einleuchtend erklärt:
http://de.wikipedia.org/wiki/PH-Wert

Du mußt auch nicht unbedingt den ganzen Kladderadatsch lesen, der erste Satz sagt eigentlich schon alles aus.

Und dann überlegst Du:
was ist Backpulver, chemisch gesehen, was ist Kochsalz, was ist Zitronensäure? Findest Du die Unterschiede?

Grüßle
Regina