Hallo
wer hat schon einmal Saft aus den schönen, jetzt schwarz werdenden Holunderbeeren und anderem Obst gemacht?
Ein Dampfentsafter sei sehr hilfreich - habe ich gelesen. Was meint ihr dazu?
Ich habe einen normalen Entsafter… kann man den auch benutzen?
Freue mich auf Eure Kommentare
Endlich wieder sonnige Grüße
Brigitta
Servus Brigitta,
wegen des Risikos hier kein Hinweis auf den vor ein paar Tagen gelaufenen Thread, sondern nochmal direkt:
Alles aus Holunderbeeren ist ohne Erhitzung giftig. Keine kaltgerührte Marmelade, kein Saft ohne Erhitzung! Falls „normaler“ Entsafter eine Zentrifuge ist: Nach dem Zentrifugieren ein paar Minuten erhitzen (80-90° dürften reichen, Kochen ist sicherer).
Schöne Grüße
MM
Danke… dass man die Beeren kochen muß war mir klar, vielleicht aber nicht einigen Lesern.
Suche nun nach Dampfentsafter, da es damit leichter geht und ich eh einiges zum Saften an Obst habe im Garten.
Danke und Ciao
Brigitta
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