Salade nicoise

Das Grauen hat einen Namen: Nizza Salat! Ich habe gestern wohl den schlechtesten Salat meines Lebens (teilweise) gegessen: Kopfsalat, Krautsalat, Tomaten, Peperoni und ein Bollen Thunfisch - das ganze mit einer derart dicken Sahne(?)pampe erstickt, dass man das Grünzeug ausgraben musste. *würg* (Man sollte in einer Pizzaria halt doch nur Pizza essen…)

Das hat mich aber zu der Frage geführt: Was ist eigentlich ein richtiger Nizza Salat? Ich habe Rezepte für eine Art Kartoffelsalat gefunden und welche für eine Art Gurkensalat - der einzige gemeinsame Nenner ist der (Thun?) Fisch.

Gruß
Stefan

Hallo Stefan,

ein sehr gelungenes Rezept findest Du hier:

http://www.ndrtv.de/das/rezepte/sass/19980710.html

Gruss
Eve*

Aus meinem Französisch-Buch der 9. Klasse:
(für 8 Personen)

Salatsoße herstellen aus 2 TL Senf, 2 EL Essig, 6 EL Olivenöl, Salz, Peffer.

4 Eier kochen.

4 Tomaten in Achtel, 2 Zwiebeln in Ringe und 4 Kartoffeln in Scheiben schneiden.

2 Paprika in Stücke schneiden.

1 Dose grüner Bohnen abschütten, Bohnen kleinschneiden und in eine Schüssel geben.

Tomaten, Zwiebeln, Kartoffeln und 2 Dosen Thunfisch hinzufügen.

Einen Teil der Salatsoße drübergiesen, dann mit Eiern, Zwiebeln und 150 g schwarzen (oder grünen) Oliven garnieren.

Die restliche Salatsoße drübergießen.

Erst kurz vor dem Servieren mischen.

Viele Grüße,
Melissa

Danke euch beiden! (oT)
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