Halli,
Eß ich gerade sehr gerne, weil es satt macht, frisch schmeckt und nich so abfüllt: Kartoffelsalat
Nehmt Euch so drei- vier Kartoffeln und schmeißt sie in kochendes Wasser.
Erstmal Katoffeln kochen (nicht totkochen). Wenn sie fertig sind, abgießen, schälen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden.
Einen Lollo Bianco und Feldsalat waschen und den Lollo schnippeln,
Coctailtomaten halbieren,
braune Champignons (ich hab geschmackstechnisch gute Erfahrungen mit Bio- Champi’s gemacht.) in feine Streifen schneiden,
Alles zusammen in eine Salatschüssel schmeißen und mit Salz, Pfeffer, weißem Balsamicoessig, etwas Olivenöl und einem guten Schuß Kürbiskernöl anrichten.
Gibt ein ausgezeichnetes Mittagessen wenn 30 Grad im Schatten herrschen und man trotzdem Hunger hat.
Gruß vom Frosch
