Lieber Ulrich,
da du der einzige Santorin-Experte in w-w-w bist, würde ich
mich sehr freuen, wenn du mir einige Tipps geben könntest.
Mein Frau und ich fliegen Anfang September und würden gerne
wissen, wo wir gut essen gehen können, was wir nicht verpassen
sollten; sprich Insider-Wissen. 
Vielen lieben Dank für deine Antwort im voraus!
Viele Grüße,
Sebastian
Lieber Sebastian,
September ist eine ausgezeichnete Wahl. Wann genau fliegt ihr nach Santorin? Und von wo? Wo werdet ihr wohnen? Sorry, bin nur ein bisschen neugierig, da wie auch Anfang September gebucht haben.
Zu Deiner Anfrage: letztes Jahr, etwa um die gleiche Zeit habe ich hier folgende Antwort auf fast die gleiche Frage veröffentlicht:
(siehe auch -> http://www.wer-weiss-was.de/app/query/display_query?..)
Nun ja, es erfordert ein wenig Mobilität, um die Lokale zu finden. Spontan würde ich sagen:
Kamari: Taverna Maria an der nördlichen Hälfte der Promenade (an einer Strassenecke)
Megalochori: Marmita, am Hauptplatz leicht erkennbar an den untypischen Möbeln und den gedeckten Tischen
Exo Gonia: Name weiss ich nicht, an der grossen Kirche geht ein kleiner Weg hinab, dann rechter Hand, nicht zu verfehlen
Vlychada: Paradisos, kleine familiäre Taverne direkt am Meer (nicht im Hafen!), auf Schilder an der Strasse achten
An der Strasse zwischen Kamari und Messaria: Krithikos, super leckere und riesige Grillgerichte nach kretischer Art
Monolithos: Skaramangas, ganz am Ende der Häuser, sieht nach nichts aus, ist aber eine der letzten Tavernen mit authentischer Santorini Küche
Monolithos: Captain soundso, liegt eher mittig, hat zwei kleine Terassen, sehr gute Küche, große Portionen, vernünftige Preise
Ammoudi Bucht: die Tavernen dort sind zwar durch die Bank nicht grade billig, aber in der Regel gutes Essen, hauptsächlich Meeresfrüchte
Kurz gesagt: Schauen, wo Griechen zum Essen hingehen, nicht die mit den riesigen Goldklunkern, sondern die Einheimischen. Da kann man eigentlich nichts falsch machen.
Viel Spaß und ich würde mich über eine Rückmeldung freuen.
Kali orexi sas.
Jassas
Uli