Hallo,
kennt vielleicht jemand das Rezept von o.g. Brot
Gruß Heinz
Hallo, Heinz
kennt vielleicht jemand das Rezept von o.g. Brot
das Brot heisst anscheinend: „Ci v raxiu“.
http://it.wikipedia.org/wiki/Giba
(mit Bild)
Wenn Du italienisch kannst, findest Du evtl. das Rezept unter („topic civraxiu“):
http://www.coquinaria.it/cgi-bin/ubb/ultimatebb.cgi?..
Und unter:
http://www.youtube.com/watch?v=hMVjLYKdYaY
mit dem Text: " La preparazione del pane „civraxiu“, findet sich anscheinend sogar eine Anleitung, wie man das Brot bäckt, allerdings ebenfalls in italienischer Sprache.
In einem englischsprachigen Buch:
http://www.zooscape.com/cgi-bin/maitred/WhitePulp/is…
„Introduction
3 Civraxiu and Coccoi“
siehe auch:
http://www.amazon.de/Country-Breads-World-Eighty-Eig…
findet sich anscheinend ebenfalls ein Rezept für Civraxiu.
Gruß
karin