Hallo.
Ich habe ein kurze Frage.
Was genau bedeutet Sate? Ist das ein Spieß der grundsätzlich mit Erdnuß(-Sauce) zu tun hat? Oder ist das eine Marinade zu der oft Erdnuß(-Sauce) gereicht wird?
Vielen Dank schon mal im voraus,
Götz
Hallo Götz,
Sate bzw. Satay bedeutet schlicht und ergreifend ‚Spießchen‘. An dem, was dahinter steht, erkennst Du, was da Leckeres aufgespießt wurde (z. B. ayam = Hühnchen; muh [kein Scherz!] = Rindfleisch, udang = Garnelen, etc.).
Es stimmt schon, daß zu Sate-Spießchen traditionell eine Erdnuß-Sauce gereicht wird (auf Thailändisch ‚Naam Jim‘), das ist allerdings kein Muß. Weil ich gegen alle möglichen Nußarten allergisch bin, serviert mir z. B. mein Lieblings-Thailänder inzwischen ausgefallene fruchtige Saucen dazu (bei Mango-Curry-Dip werde ich regelmäßig schwach…).
Beste Grüße & fröhliches Knabbern
Tessa
mu ist nicht Rind sondern Pork! Gy (Gai) ist chicken, Shrimps sind kung, Lobster kung yai, schlange ngu, fisch pla, elefant chang, beef ist pung
Nicht dass du was falsches bestellst!
Das war Thailändisch
Grüsse
Sorry, beef ist nua und nicht pung, pung ist eine Biene 
)
mu ist nicht Rind sondern Pork! Gy (Gai) ist chicken, Shrimps
sind kung, Lobster kung yai, schlange ngu, fisch pla, elefant
chang, beef ist pung
Nicht dass du was falsches bestellst!