Ich hätte gerne ein abwandelbares Rezept für Ofenaufläufe oder Nudelgratins mit Hackfleisch oder Schinken oder einfach für Ofengemüse, das ich nicht aus einem Päckle zusammenrühren muß.
Also einfach was zum Drüberschütten vor dem Backen, damits nicht trocken schmeckt und die Nudeln hart werden.
Ich wäre für Vorschläge dankbar oder dafür, zu erfahren, wo’s bereits steht
Gruß Beate
Hallo Beate,
da biete sich eine klassische „Bolognese“ an (also die nicht-originale Kreativversion 
). Hier mal in einer pikanten Variante:
http://goccus.com/rezept.php?id=1775
Oder du orientierst dich als Basis an einer simplen Tomatensauce:
http://goccus.com/rezept.php?id=1962
Beides kann dann je nach Bedarf angepasst werden durch:
Dritte Möglichkeit als helle Sauce ist eine Bechamelsauce, also die helle Sauce, die auch für Lasagne genutzt wird.
http://goccus.com/rezept.php?id=215
LG Petra
oder viel einfacher
hallo!
Ich hätte jetzt auch spontan gesagt: Bechamel- oder was Tomatiges.
Ansonsten: Einfach Sahne (evtl. auch mit Ei verquirlt, dann wirds auch fest beim Backen) oder eine gute Gemüsebrühe.
Grüße
kernig
Hallo Beate,
am besten eignet sich Sahne, Eier, die man je nach belieben mit Parmesan und oder, frischen Kräuter aufpeppen kann.
Man kann natürlich auch eine leicht Mehlschwitze mit einem guten Weißwein ablöschen, darauf achten, das der Rest, nicht in der Soße schwimmt.
Joel
Ich finde saure Sahne ideal fuer so etwas. Hat auch weniger kcal wie Sahne. Sojamilch funktoniert auch.