Hallo zusammen,
ich suche ein Rezept für eine Sauerkrautsuppe.
Ich habe mal solch eine Suppe mit Gehacktem gegessen , finde allerdings kein Rezept hierfür.
Alternativ käme auch eine Sauerkrautsuppe mit Mettwürstchen o.ä. Zutaten in Frage.
Ich bedanke mich schonmal bei allen.
Viele Grüße Anke
Hallo Anke
hier sind ein paar Rezepte, etwas nach unten scrollen
http://kochbuch.unix-ag.uni-kl.de/bin/stichwort?Saue…
Gruß
Rainer
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Jugoslawische Dicke Suppe:
200 g Sauerkraut, 100 g vorher eingeweichte weiße Bohnen, 3 große Kartoffeln, 3/4 l Brühe, 50 g gewürfelter Räucherspeck, 1 TL Margarine, 1 EL Mehl, Salz, Lorbeerblatt.
Das Sauerkraut waschen, zerpflücken und kleinschneiden. Die Bohnen und die geschälten, gewürfelten Kartoffeln gesondert voneinander weich kochen. Dann die Bohnen zu Brei rühren, mit der Brühe aufgießen. Die Kartoffelstücke, Kraut und angerösteten Speck dazugeben. Die Suppe erhitzen. Aus Fett, der gehackten Zwiebel und Mehl eine Schwitze bereiten und die Suppe damit binden. Mit Salz und sehr fein zerriebenem Lorbeerblatt würzen.
Claude