Hallo,
bin mal wieder mit Kochen fürs Büro dran, nun habe ich an Sauerkrauttopf gedacht. Im Archiv fand ich ein Rezept von Claude für Jugoslawische Dicke Suppe und ein Rezept für Sauerkrautauflauf. Hat jemand evtl. das Rezept von Heidi Klum für Sauerkrautsuppe daheim oder andere Sauerkraut-Ideen für etwa 8 Personen? Am liebsten wäre mir etwas, das man auf ner einfachen Herdplatte erwärmen kann.
Liebe Grüße
Diana
Kasslerrippchen in Sauerkraut
Hallo,
wie wäre es mit Kasslerrippchen in Sauerkraut? Das kannst du schön vorkochen und erwärmst es dann nur noch. Leider habe ich es nicht so mit Mengenangaben, da ich immer aus dem Handgelenk koche, sorry.
- frisches Sauerkraut und Kasslerrippchen schichtweise in einen großen Topf geben (oberste und unterste Lage ist Sauerkraut)
- etwas Wasser oder Brühe zugeben und langsam köcheln lassen (würzt sich durch das intensive Kassleraroma fast von selbst)
- gelegentlich mal vorsichtig rühren
- zum Schluss mit einer geriebenen rohen Kartoffel etwas andicken (rundet auch geschmacklich schön ab
- als Beilage frische Brot und Senf
Guten Appetit wünscht Heike
Hm…hört sich gut an, danke!