Wie kann man die Schärfe in einem Currygericht mildern ohne den Geschmack gänzlich zu verändern ?
mfg jokai
Wie kann man die Schärfe in einem
Currygericht mildern ohne den Geschmack
gänzlich zu verändern ?mfg jokai
hi,
Joghurt rein, dann ist es nordindisch.
ansonsten hilft nur von vornherein weniger Chili und Coriander nehmen.
MfG MW
Wie kann man die Schärfe in einem
Currygericht mildern ohne den Geschmack
gänzlich zu verändern ?
Hi,
es kommt immer auf das Gericht an. Einige Gerichte können mit Ananas-Saft , andere wiederum mit Koskosflocken abgemildert werden.
Wichtig ist jedoch immer etwas weniger und später nach würzen. Also nicht nach dem Motto:
„5 x abgeschnitten und immer noch zu Kurz“.
Um welches Gericht geht es da?
Cu
Claude
Wie kann man die Schärfe in einem
Currygericht mildern ohne den Geschmack
gänzlich zu verändern ?mfg jokai
ciao jokai
nimm doch einfach ein weniger scharfes curry. curry ist nicht gleich curry. curry ist eine mischung aus zig gewürzen, und demnach in allen schärfengraden erhältlich.
gruss roli
Wie kann man die Schärfe in einem
Currygericht mildern ohne den Geschmack
gänzlich zu verändern ?mfg jokai
Hallo,
je nach Gericht geht es auch mit etwas Sahne.
Sylvia
>Kokosmilch (auch aus der Dose) mildert die schärfe und passt auch zu den meisten asiatischen Gerichten
Wie kann man die Schärfe in einem
Currygericht mildern ohne den Geschmack
gänzlich zu verändern ?mfg jokai
Bei versalzener Suppe kann man halbierte Kartoffeln reingeben und später wieder rausnehmen. Je nachdem, was Du verschärft hast: evtl. eignet sich das auch.
mfg
Barbara
Bei versalzener Suppe kann man halbierte
Kartoffeln reingeben und später wieder
rausnehmen. Je nachdem, was Du verschärft
hast: evtl. eignet sich das auch.
Ob das bei einer Klaren Hühnersuppe oder bei einer Oxtail auch geht ?
(
?
Claude
Ausprobiert habe ich das nicht, da ich (zum Glück) erst einmal Suppe ganz alleine gemacht habe, aber die war nicht versalzen. Das habe ich nur mal gehört gehabt. Aber was ist Oxtail?
mfg
Barbara
[Bei dieser Antwort wurde das Vollzitat nachträglich automatisiert entfernt]
Barbara schrieb:
>Aber was ist Oxtail ?
Oxtail ist eine klare Ochenschwanzsuppe.
Im Haushalt oder Privat, hat es keinen Sinn diese selber zu machen. Lacroix ist jedoch der King in Suppen Spetialitäten.
Gruß
Claude
Danke!
mfg
Barbara