Hi,
Ähem - na ja, OK, so weit ist Gent nicht weg von Holland -
aber grundsätzlich isses Belgien)
*verlegenausderwäscheschau*
nun ja, mein Erdkundeunterricht ist auch schon fast 30 Jahre her.
Gandalf
Hi Helge,
Bei dem artikel in dem Onlineshop stellten sies einfach
dar… gleiche menge wasser, umrühren - fertig. naja
Danke, Helge (noch beim Löwensenf…)
im Prinzip ist auch so einfach, aber meines Erachtens schmeckts nicht so wie das Original, aber ich bin da recht kleinlich.
Gandalf
Hallo,
den Titel „Schärfster Senf der Welt“ gebührt angeblich diesen zwei:
Insanity Mustard von Daves Gourmet, $5,25 http://www.davesgourmet.com
Habanero Mustard from Hell von Peppers, $4,99 http://www.peppers.com
Viel Spass…
Feanor
Hi Feanor,
da werd ich mich doch gleich mal drangeben und was bestellen.
Danke!
Gandalf
Hallo Gandalf,
bei Senf muss man wohl im Wesentlichen zwischen weißem und schwarzem Senf unterscheiden. Der schwarze Senf ist der scharfe. Coleman’s Pulver besteht zum Beispiel zu einem großen Teil aus schwarzem Senf (die gelbe Farbe stammt von beigefügtem Kurkuma und etwas weißem Senf).
Manufactum http://www.manufactum.de (einfach Senf in der Suchfunktion eingeben) bietet eine Auswahl an Senfsorten an, darunter z.B. auch Coleman’s (Pulver), den hier bereits erwähnte Monschauer Senf und einen Thüringer Senf der hier als scharf ausgelobt wird und ebenfalls einen Anteil an schwarzen Senfkörnern enthält. Diesen solltest du vielleicht mal versuchen 
Bei den ein Posting weiter unten angegebenen amerikanischen Senfsorten kommt die Schärfe wohl eher duch Zugabe von Pfeffer zustande.
Gruss
Marion
Hi Marion,
Manufactum ist mir ein Begriff, da hab ich schon jede Menge Geld gelassen
Aber in einer anderen Antwort hab ich ausgeführt, daß das Coleman-Pulver nicht den Geschmack des fertigen Senfs erreicht.
Daß die Pfeffersenfplörren nicht mein Geschmack sind bin ich mir sicher, aber es gab auch einige Tips, denen ich nachgehen werde.
Wäre doch gelacht.
Gandalf
Huhu Gandalf
Manufactum ist mir ein Begriff, da hab ich schon jede Menge
Geld gelassen
Wie ist denn dieser Thüringer Senf von Manufactum im Vergleich beispielsweise mit dem Monschauer Senf ? Schließlich wird der Thüringer dort ja als scharf angepriesen im Gegensatz zum Monschauer (mittelscharf).
Würd mich mal persönlich interessieren, dann brauch ich nicht so viele Senfsorten selbst bestellen und probieren
Gruss
Marion
Hi Marion,
Wie ist denn dieser Thüringer Senf von Manufactum im Vergleich
beispielsweise mit dem Monschauer Senf ? Schließlich wird der
Thüringer dort ja als scharf angepriesen im Gegensatz zum
Monschauer (mittelscharf).:
also den Thüringer kenn ich (noch) nicht, sehr wohl aber den Monschauer. Den kann ich sehr wohl empfehlen, allerdings nur das ‚Urrezept‘, alle anderen Arten mit diversen Gewürzen sind mir persönlich ein Greuel. Als mittelscharf würde ich den nicht bezeichnen, etwas schärfer als ‚normaler‘ mittelscharfer Senf aber nicht so scharf wie z.B. Löwensenf. Er ist aber sehr senfig, hat also den typischen Senfgeschmack. Bei uns ist das der ‚Gästesenf‘, für Leute, denen der Düsseldorfer zu scharf ist.
Gandalf
Hallo
also den Thüringer kenn ich (noch) nicht, sehr wohl aber den
Monschauer.
ich kenne nur den Thüringer Senf und der ist richtig lecker! Von „Born“. der ist auch nicht so giftig künstlich gelb, wie alle anderen Sorten, die ich aus den alten BL kenne. nur zu empfehlen!!!
Aber auch der Scharfe ist leicht zu überbieten…
Trotzdem ein lecker- senfiges Geschmackserlebnis ;o)
ThüringerBratwurstGrüße
EV
oder hier
Hi,
oder den Caboom Habanero Mustard von
http://www.pepperworld.de/
Alex
den Titel „Schärfster Senf der Welt“ gebührt angeblich diesen
zwei:Insanity Mustard von Daves Gourmet, $5,25
http://www.davesgourmet.comHabanero Mustard from Hell von Peppers, $4,99
http://www.peppers.comViel Spass…
Feanor