Huhu,
hat jemand ein Rezept für ein Vollkorn ciabatta Schafskäse- Olivenbrot?
Ich würde mich verdammt freuen ;o))))
Liebe Grüße anna
Hi Anna,
ein direktes Rezept hab ich nicht, würde aber mal einfach folgendes vorschlagen:
Eine Zwiebel kleinschneiden und in Olivenöl andünsten.
Tomatenwürfel und entkernte, geviertelte schwarze Oliven dazugeben und erwärmen. Nach gutdünken Knoblauch dazuhauen (je mehr desto besser *g*) und mit Pfeffer, Salz und ggfs. Oregano u.s.w. würzen. Sobald die Sache gut warm ist den gewürfelten Schafskäse dazugeben.
Das Giabatta in handliche Scheiben schneiden und in einer zweiten Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Sobald der Schafskäse warm ist, aber bevor er schmilzt, die Masse auf die Brotscheiben geben und servieren. Mit Basilikumblatt garnieren.
An guadn
Rolf