Wenn ich mir die Zusammensetzung zwischen scharfem und mittelscharfem Senf anschauhe sind die gleichen Zutaten drin. Warum ist der eine schärfer als der andere Senf ??
Moin,
Wenn ich mir die Zusammensetzung zwischen scharfem und
mittelscharfem Senf anschauhe sind die gleichen Zutaten drin.
Warum ist der eine schärfer als der andere Senf ??
Weil es unterschiedliche Arten von Senfsaaten gibt aus denen dann unterschiedlich scharfe Sorten Senfmehl wird.
Gruß
Stefan
Hi, Ihr beiden!
Wenn ich mir die Zusammensetzung zwischen scharfem und
mittelscharfem Senf anschauhe sind die gleichen Zutaten drin.
Warum ist der eine schärfer als der andere Senf ??Weil es unterschiedliche Arten von Senfsaaten gibt aus denen
dann unterschiedlich scharfe Sorten Senfmehl wird.
Und vor allem weil Senf an Schärfe verliert, je wärmer er vermahlen wird.
An verschiedenen Senfsaaten fallen mir grade nur Braunsenf, der seltenere Schwarzsenf und Gelb- oder Weißsenf ein, wobei meines Wissens letzterer zumindest hierzulande häufiger verwendet wird.
Grüßle
Regina
Hi, Ihr beiden!
Danke für die Antwort, habś mir fast gedacht. Nun bin ich schlauer
Gruß
Manfred
Wenn ich mir die Zusammensetzung zwischen scharfem und
mittelscharfem Senf anschauhe sind die gleichen Zutaten drin.
Warum ist der eine schärfer als der andere Senf ??Weil es unterschiedliche Arten von Senfsaaten gibt aus denen
dann unterschiedlich scharfe Sorten Senfmehl wird.Und vor allem weil Senf an Schärfe verliert, je wärmer er
vermahlen wird.An verschiedenen Senfsaaten fallen mir grade nur Braunsenf,
der seltenere Schwarzsenf und Gelb- oder Weißsenf ein, wobei
meines Wissens letzterer zumindest hierzulande häufiger
verwendet wird.Grüßle
Regina