Großes Hallo und eine neue Frage an die Maus und an alle Experten:
Was hält das Aldi - Würstchen zusammen, wenn auf dem Glas steht: „Delikatess-Schinkenwürstchen, extra zart, ohne Darm“
Ist ja wohl auch keine Kunststoffpelle ums Würstchen…
Weiss jemand eine Antwort??? Wäre Euch verbunden.
Gruß Werner
Hallo,
Was hält das Aldi - Würstchen zusammen, wenn auf dem Glas
steht: „Delikatess-Schinkenwürstchen, extra zart, ohne Darm“
Ist ja wohl auch keine Kunststoffpelle ums Würstchen…
Da war aber vermutlich mal eine drum. D.h. es gibt Würstchen die in einem ziemlich dicken Darm produziert und dann nach dem Brühen und vor der Verpackung ausgepellt werden.
Gruß vom Wiz
Hallo Werner,
na verbinden brauchst Du Dich nicht gleich 
Würstchen ohne Darm heißt, es ist JETZT keiner mehr dran.
In der Produktion ist es durchaus so, dass die Würstchen in Darm gefüllt werden, dann gebrüht und geräuchert werden… und nun geht es durch eine spezielle Maschine, die den Darm wieder runternimmt.
Hintergrund ist der, dass hier meist ein Mikro-Perforierter Kunststoffschlauch genommen wird… der ist definitiv nicht genißebar und wird vor dem Verpacken einfach entfernt.
Ja, Wurst kann auch gänzlich ohne Darm hergestellt werden, wie z.B. Currywurst ohne Darm. Da wird die Wurstmasse durch die Abfüllmaschine als laaaaange Wurst durchgedrückt und direkt in einen Kochkessel geleitet. Das Eiweiss stockt und die Wurst behält die Form. Diese Endloswurst wird nach dem Brühen erst konfektioniert (Auf Länge geschnitten).
Mahlzeit
Midir
Geiles Patent. Danke euch !
Dann jetzt ohne Verbandsmaterial 
)
Grüße Werner