Schluckauf und frisches Brot

Hallo Gemeinde,

ich habe schon im Archiv gekramt, aber nichts entsprechendes gefunden.

Hier also meine Frage an Euch, in der Hoffnung, dass mir jemand Auskunft geben kann:

Wieso bekomme ich innerhalb von Sekunden einen Schluckauf-Anfall, 
wenn ich <u>frisches</u> Brot esse?

Den Schluckauf wegzubekommen habe ich schon im Griff …

Danke für Eure Mühe
moritzbock