Hallo an alle Schokofetischisten,
Ich liebe diese zart schmelzende Götterspeise über alles und würde gerne selbst einmal mit Schokolade experimentieren, also Pralinen, Trinkschokoladen, Kuchen, Torten, Gebäck und andere Köstlichkeiten selber herstellen. Nun gibt es im Web ja zahlreiche Koch-/Backsites, wisst ihr ob es da eine speziell
oder schwerpunktmäßig für Schokolade gibt? Ich möchte nämlich eine große
Auswahl zur Hand haben.
Grüße, Jana
Hallo Jana,
beim Hobbybäcker gibt es alles für Pralinen, Kuchen Torten, Gebäck ect. Im Katalog, den man kostenlos anfordern kann stehen auch noch Rezepte.
Das alles findest du hier:
http://www.hobbybaecker.de/hobbyshop/index.html
Liebe Grüße von
Helga
Hallo Jana,
„…Genießet, weil ihr süße seid,
auch etwas Süßes gerne.“
So lautet der Titel von Johann Wolfgang Goethes Gedicht an Charlotte von Stein, welches er am 11. Dezember 1780 niederschrieb. Der Deutschen berühmtester Dichter und Denker begann jeden neuen Tag mit seiner „geliebten“ Trinkschokolade. Selbst auf seinen vielfältigen Reisen - wie z.B. durch die Champagne in Frankreich - blieb er seiner Trinkgewohnheit treu. Er bekannte: „Wer eine Tasse Schokolade getrunken hat, der hält einen ganzen Tag auf der Reise aus. Ich tue es immer, seit Herr von Humboldt es mir geraten hat…“
http://www.theobroma-cacao.de/rezepte/rezepts1.htm
http://www.exquisine.de/schokolade.htm
http://www.gofeminin.de/cuisine/chocolatpassion/choc…
http://www.zdf.de/ZDFde/inhalt/24/0,1872,2074648,00…
Zum Nachkochen muss man bei diesem link etwas:wink: Fantasie entwickeln:wink:))
http://www.chococlub.com/ricette/rezepte.htm
Eine aktuelle Ausstellung, die Dich evtl. interessiert
http://www.schokoladenausstellung.de
Viele Grüsse
Eve*
Vielen Dank, das sind ja echt super Sites! Jetzt bin ich wieder so enthusiastisch und will gleich loslegen…
süße Grüße,
Jana
Hallo Jana,
bevor Du loslegst noch einen Tip: egal was Du machst, das Ergebniss ist nur so gut wie die Zutaten. Bevor Du mit irgendwelchen "Bitter"kuvertüren herumexperimentierst, empfehle ich Dir, auf Qualität zu achten. Ich selbst habe die besten Erfahrungen mit Schokolade von Valrhona gemacht. Es ist auch das Rohmaterial der Sterneköche und Patissiers. Auf deren Webseite findest Du auch noch 4 Superrezepte.
Gruss
Jörg
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