HAllo,
kennt jemand ein Rezept wie man sich eine Schokoladen Sauce für Eis macht, also eine die nicht klumpt, wenn sie kalt wird?
Gruß
Oliver
Hallo Oliver,
im Supermarkt gibt es Kuvertüre. Dabei ist zu beachten:
Es gibt dunkle (Bitter) , halb dunkle und Milch.
Nimm die dunkle !!!
Mit einem Messer dünne Raspel schneiden (etwas dicker als Gurkensalat Scheiben). In einen Topf die Kuvertüre langsam schmelzen lassen unter ständigem rühren. Gebe etwas flüssige Sahne dazu.
Achte jedoch darauf , nicht zu heiß werden lassen, sonst SCHEISST die Kuvertüre.
Diese Kuvertüre bleibt auch auf EIS (Birne Héléne etc,) Flüssig und klumpt nicht.
Claude
PS: Fertigsaucen sind um ca. 2/3 teurer ! Das etwas Arbeit l#sst sich nebenbei machen.
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Besser als Kuvertüre ist gute Schokolade,im Wasserbad erhitzen,flüssige Sahne dazu.
Mmh,das ist gut…
Gruß,Semele
hi oliver,
zur ergänzung von claude nur soviel: als anfänger solltest du eine schüssel auf einen topf mit kochendem wasser stellen. darin kannst du die kuvertüre auch schmelzen.
verfeinern durch zugabe von honig und einer messerspitze zimt bleibt dir überlassen.
tschüß und guten appetit
strubbel